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用料- n, {- q+ s* a7 q
鸡翅 600g
8 f" z. M9 q' ~+ g青椒 3个
$ g% P3 a# U) g: B: ?6 g红椒 3个) ~% ~) ?" J% x
土豆 一个
: Y* H( n% l+ x. A) u洋葱 适量
% ~1 ^+ E% T) v红萝卜 适量
) G, k+ E4 |5 i# a蒜 2个整蒜剥皮$ E0 V7 I/ K( g
蚝油 2勺
. Q* q+ J3 x% u* c/ |番茄酱 2勺: K3 M, P% \. i% G# A
海天黄豆酱 2勺; E/ _3 U8 u& Q% J c" S! r5 Q( w
海鲜酱油 2勺; N, d' \, ?, |9 @ `* p
糖 1勺9 f* P3 M* y% [5 Q' \5 I" A5 V7 ?+ w
鸡精 1勺! y3 d0 { S5 k2 j% W6 Y0 H. J( j
淀粉 1勺; t. [5 n. T- d9 G6 v4 U! S
辣椒油 适量
( S& I3 o/ U. y( M9 {胡椒 适量( w0 o8 V0 Z; L/ h$ N
辣椒粉 适量
9 N! y: T: i+ ?$ ~4 V7 R# v! y0 T( q
1.先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐，料酒，生抽，姜腌制半天。- f4 K9 m; s# k; F0 e
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2.青红椒切块，蒜剥皮
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3.洋葱，土豆，红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。/ l2 ~1 ~" y4 r" r# V: |. Y
4 u( j, m- m0 u T# a* r8 G
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4.调酱汁，蚝油两勺
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5.番茄酱两勺
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6.海天黄豆酱两勺! S; u- h5 f# h- O3 `) k4 q: U
7.海鲜酱油两勺
2 r* Y8 ^ M+ X: g* l* }0 H# V, O8.糖一勺$ A7 u1 g: a6 T* }- C: z0 f
9.鸡精一勺/ } x; j$ O' N/ F
10.淀粉一勺
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11.把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，酱料有盐份。辣辣粉，油，搅拌均匀。; k7 R7 ?3 r$ N
5 m: b, d& L z2 n3 q
1 T9 C. C" T, m. n' j5 ~6 L
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3 i- K- i5 k+ h, I12.准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊，12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。! \# T9 `) S2 X
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發表於 2019-4-2 20:43:02